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猪肋排可根据个人喜好选择不同的部位,如排骨、肋排条或肋排架,腌制的时间越长,排骨的入味程度越好,炒冰糖时注意火候,避免炒糊,高压锅的压力时间可根据排骨的软烂程度自行调整,收汁时要注意观察汤汁的浓稠度,避免收汁过干或过稀,排骨宴席这道菜色泽红亮,肉质鲜嫩,汤汁醇厚,回味无穷,如果你想要在宴会上给亲朋好友带来惊喜,不妨一试这道经典的四川名...。
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