凯里酸汤粉：一种用酸汤和米粉制成的清爽可口的餐点。(凯里酸汤粉的介绍)

凯里酸汤粉是一种起源于泰国南部凯里地区的传统菜肴。它以其清爽的味道、令人垂涎欲滴的成分和制作起来相对容易而闻名。这道菜的主要成分包括酸汤、米粉、蔬菜和香草。

酸汤

酸汤是凯里酸汤粉的灵魂。它是由发酵的米粉或面粉制成的，具有独特的酸味和鲜味。酸汤的酸度平衡了其他成分的味道，创造了一种令人愉快的味觉体验。

米粉

凯里酸汤粉通常使用米粉。米粉是一种由大米制成的细面条，质地柔软耐嚼。米粉很容易吸收酸汤的味道，使其成为这道菜的理想选择。

蔬菜和香草

凯里酸汤粉中使用的蔬菜和香草为这道菜增添了风味和营养。常见的蔬菜包括西红柿、洋葱、辣椒、香菜和豆芽。香草，如柠檬草、南姜和罗勒，为这道菜增添了芳香和独特的风味。

制作

制作凯里酸汤粉相对简单。以下是一个简单的分步指南：

1. 将酸汤溶解在一锅水中。
2. 将米粉放入沸水中煮至变软。
3. 将蔬菜和香草加入锅中，煮至变软但仍有嚼劲。
4. 加入任何其他你喜欢的配料，如虾、鸡肉或豆腐。
5. 用鱼露、棕榈糖和青柠汁调味汤汁。
6. 将酸汤粉盛入碗中，撒

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