白酒收藏与投资：一本液态黄金的指南 (白酒收藏与投放方法)

白酒作为中国传统文化中的重要组成部分，其收藏与投资价值近年来备受关注。本文将深入解析白酒收藏。

数量有限：选择产量稀少的限量版或纪念版白酒。

正规渠道：通过正規渠道购买白酒，确保真伪。

白酒投资的方法

• 长线投资：长期持有白酒，待其升值后再出手。
• 短线炒作：抓住白酒市场热点，短期内买入卖出获利。
• 基金投资：投资白酒主题基金，分散风险，获取收益。

白酒投资的风险

• 市场波动：白酒市场受经济、政策等因素影响，价格波动较大。
• 真伪鉴别：白酒市场假酒众多，投资前须谨慎鉴别真伪。
• 储存成本：白酒存放需要适宜的环境，长期储存需支付费用。

白酒收藏与投资的案例分析

近年来，白酒收藏与投资市场出现不少成功案例。例如，2020年拍出的茅台酒「1958年特制纪念酒」，成交价高达7000万元。国窖1573的「瓶中之宝」，2019年拍卖价也达到了3980万元。这些案例充分印证了白酒收藏与投资的巨大潜力。

结语

白酒收藏与投资是一项高回报但高风险的投资项目。投资者在进行白酒收藏与投资前，应充分了解市场行情，做好风险评估，并根据自身情况选择合适的投资方式。通过合理操作，白酒收藏与投资可以为投资者带来丰厚的回报，成为一笔不菲的财富。

---

酣客家藏价值高吗？投资圈新宠儿，升值潜力不可估量

近年来，白酒收藏热潮持续升温，使其逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场。 越来越多的名人、酒友们加入了收藏优质白酒的行列。 而酱酒始终占据白酒市场的绝对C位，甚至有人称之为“液体黄金”。 在众多酱香酒品牌中，酣客酱酒的身影可以说分外夺目。 尤其是推出的酣客·家藏不仅采用了精湛绝妙的酿酒技艺，还是匠心精神的高度体现，极具辨识度与稀缺性，称得上不可多得的优质珍藏品。 天地精华酝酿，匠心传承经典在品质上，酱酒称得上是中国白酒风味最为独特、工艺最为繁复、香气最为复杂的酒类，而酣客酱酒在幽雅酱酒方面更为考究，这一点从酣客·家藏身上就能窥见一二。 酿造酣客·家藏每一步都不将就，从茅台镇水源、土壤、空气、气候到微生物，浑然天成的酿酒环境，赋予了酣客·家藏醇厚、饱满的酒体。 从选粮、制曲、酿造、陈酿到勾调各个环节，酣客·家藏都严格遵循全新升级的“”酿造工艺。 此外，酣客家藏还在传统制曲过程中加入了120多种贵州当地珍贵的中草药材参与制曲发酵，提升大曲的品质，并将基酒窖藏10年以上，促使其品质再升级。 由此酿造出的酣客·家藏，观其色微黄透明、匀和透亮，酒花丰盈而饱满，具备陈年粮食酒的独特质感；闻其香酱味突出、芳香四溢，多种香味协调而幽雅，陈香显著而舒适；品其味醇厚优雅、柔和协调，口感舒适而回味悠长；年产量不超过 20 吨，称得上是一款不可多得的佳酿。 外观温润如玉，质感更高级一款真正值得收藏的优质酱酒不仅要是舌尖上的艺术品，还要是能够观赏的艺术品才行。 正如酣客·家藏其瓶身采用的是经典的乳玻瓶设计，看起来洁白美观，质似凝脂，釉如润玉，有着很高的观赏价值。 同时，包装细节方面也极具匠心，红色的酒帽与酣客·家藏浑然一体，待掀起“红盖头”的一刻，时间赋予的酣客·家藏缠绵而深情，是饱含岁月精华后的低调与释放。 此外，乳玻瓶设计还具有很高的实用价值，既解决了渗漏和外观不美的问题，又避光、避紫外线，利于酒液的保存，可更好地“传承”酣客·家藏那醉人的酱香醇香。 酣客家藏价值高吗？酣客·家藏作为处在酣客酱酒金字塔尖的白酒，不仅愈久弥香，喝一瓶少一瓶，奢侈不可多得，外形更是质感高级，极具收藏价值，完全能够在为白酒收藏爱好者们带去收藏更优选的同时，重新定义中国酱酒鉴赏级藏品的新高度。

如何长期储存白酒？

白酒储存需要注意4点：

1、温度

酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。 太热，酒又成熟太快，不够丰富细致。 酒窖温度需在0度至20度之间，严禁烟火

2、湿度

一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂。

3、光度

酒窖中最好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。 存酒的地方最好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料。

4、通风

酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。 红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。

扩展资料：

白酒的危害

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。 乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。 空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。 空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。

此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。 如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。

长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。 常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

网络百科—存酒

人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？

网络百科—白酒

什么样的白酒才具有收藏价值？

那些具备收藏价值的老酒，一般都会从下述几个方面凸显其独特之处：

白酒的收藏首先要看酒的本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值的大小，所以，大家在选择收藏白酒时，要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。

白酒的收藏要注重其包装的完整性。 收藏白酒时收藏的不仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。 一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。 将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样，与同类酒相比，升值空间更大。

老酒收藏要首选珍品、孤品，名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。 从投资的角度来看，这种白酒的升值空间更大，市场需求比较旺盛，比较容易达成交易，不会出现有价无市的情况。

50度以上的白酒更具有收藏价值。 50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。 采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒，基本上没有收藏价值。

在白酒的收藏过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止”跑酒“，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保存在阴凉、干燥、通风的环境下。

扩展资料

（外文名：Liquor and Spirits[1]），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 又称烧酒、老白干、烧刀子等。 酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。 大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。 霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。 小曲发热量低，适于南方湿热气候。

新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。 由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。

参考资料：网络百科白酒词条

私人藏酒兴起 白酒成投资收藏新宠

原标题：私人藏酒兴起，白酒成投资收藏新宠

刘先生是白酒收藏爱好者。 2018年3月24日，在吉林市船营区中凯花鸟鱼市场，刘先生在自己经营的摊位摆了800余种白酒展示。 阿宾 摄/视觉中国

9月份以来，白酒一天一个价，某些酒的价格更是高得令人咋舌。 《工人日报》记者走访发现，在“金九银十”传统销售旺季，白酒售卖门店销售一片火热，特别是在中秋、国庆节日期间，高档白酒处于供不应求的局面，年份酒更是一瓶难求。

值得关注的是，在火热的市场中，很多消费者买酒不是为了喝，而是为了收藏，不少人为了入手一瓶老酒可以一掷千金。 有业内人士认为，随着私人藏酒的兴起，大量资本涌入白酒市场，为白酒的金融属性增加了砝码。

迎来销售旺季

“进入下半年以来，白酒价格有所上涨，但销量并不好，直到中秋节前，白酒销售开始大幅度上涨。 ”重庆解放碑商圈一家白酒售卖店的负责人张勇告诉记者，“中秋节到来之前，是今年下半年的第一个销售旺季，9月份一个月的销售额能抵得上整个夏季的销售总额。 ”

同时，白酒涨价的风声层出不穷。 例如，贵州茅台虽然要求各地经销商以1499元的价格对外销售本年度的53度飞天茅台，但消费者要以指导价买到并非易事，大多线上线下平台的售价均在每瓶1800元以上，北京地区更是炒到了每瓶2400元。

张勇告诉记者，与贵州茅台同处白酒第一阵营的五粮液、洋河、今世缘等多家酒厂的经典酒系售价均有较大幅度的上扬，但销量却反升不降。

公开资料显示，今年中秋、国庆节期间，主流白酒高端品牌与去年相比，销量呈现增长态势，其中，剑南春表现亮眼，部分渠道销售量增20%左右；五粮液和国窖1573也都有一定的增长。 整体来看，终端反馈高端白酒整体销量比去年增长15%左右。

据银河证券预测，白酒行业生产集中度提升，提价增利趋势明显，品牌营销风行，酒企探索新零售更加快速。

业界人士分析称，今年白酒销售旺季将持续至春节后，其中，高端白酒还会进一步受到市场青睐，同时，越来越多的资本或将流入白酒市场。

老酒价值倍增

近年来，在动荡的“酒江湖”中，一股陈年老酒收藏热在全国各地兴起。 老酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外的另一新兴收藏门类。 越来越多的老酒爱好者由饮用转为收藏，老酒收藏人群不断扩大，既有好酒之人，又有追寻酒文化者，也有看中白酒增值潜力而投资的。

在重庆北滨路有一家已经开了十几年的白酒售卖店，该店以售卖年份酒而出名。 记者注意到，该店摆放了不少看上去很有年头的白酒，与陈旧的包装不相匹配的是让人出乎意料的价格。 一瓶上世纪60年代的“沱牌酒”，瓶身严重泛黄，标签上的字也难以识别，但其标价达到了4700元；其他的陈年茅台酒更是动辄一两万元。

知名藏酒家、国家一级评酒师朱军称，一瓶1980年茅台酒厂生产的贵州大曲，现时市场价为3万元左右；一瓶上世纪60年代末期到70年代初期生产的红卫大曲，现时市场价5万元左右。 “在2005年我收购这些酒时，它们的价格为几百元到1000元不等，现在，很多都已经涨了几十倍。 ”

“白酒有‘液体黄金’之称，现在它已经从餐桌上的宠儿一跃成为了投资收藏新宠。 ”重庆一位白酒收藏者表示，中国有几千年的酒文化，抛开价值不说，能够收藏一两坛特别版的老酒，也极具特殊意义。

从事建筑行业的邝先生近两年积极投资白酒收藏，其购来的白酒每斤从几十元到几千元不等。 他认为，老酒和古董一样，属于不可再生资源，未来只会升值，不会贬值。

另一位罗先生，国庆节期间从贵州和四川等地收购了几百斤白酒。 他说，“以后有时间还会去收购一些白酒自己收藏，再过十几年，等小孩结婚的时候拿出来喝，非常有意义。 ”

“据不完全统计，目前国内收藏酒线下的年交易额达数百亿元。 ”中国酒业协会的相关负责人表示，近来，私人藏酒已经成为潮流，未来白酒收藏市场还将进一步扩大，市场体量或将突破300亿元，在资本大量涌入的情况下，为白酒带来了更多金融属性，个别酒类甚至还具备了“货币属性”。

“保真”体系待完善

“如果家里有1996年以前的老酒，品相好的话说不准一转手一辆奔驰车的钱就到手了。 ”对老酒的定义，公开披露的比较一致的业内观点是：老酒并非市场上卖的20年、30年的年份酒，而是1996年之前生产的白酒。

有关专家表示，老酒具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值，年份长的老酒更具有收藏价值。 但同时，由于陈年老酒在鉴定、保存及变现交易方面存在难题，收藏者在进行陈年老酒投资时应该谨慎。

张勇说，鉴定陈年老酒需要有足够的经验，要对各种白酒的商标史、包装史了如指掌，还要熟悉长期以来各种老酒本身的防伪技术。 但通常情况下，一般的收藏者根本就不具备这些知识，这也让一些投机者有机可乘。

采访中，记者曾询问老酒售卖方所销售白酒是否“保真”，且能否出具相应的证明材料及承诺书。 多数销售者均只有口头承诺和讲解一些鉴别方法，没有能让收藏者信服和解决其投资后顾之忧的证明材料。

随着白酒收藏市场扩大，很多投资机构也看到其中的商机，纷纷建立拍卖、交易平台，尤其在“互联网+”之下，各种在线藏酒交易平台风起云涌。 但是，在线交易平台的涌起，也带来假货充斥的现象。

在一个藏酒交流网络平台里，记者看到有不少藏家发帖“吐槽”在某某知名平台购买到假藏酒的经历。 朱军称，目前在网购市场上有一种专做“旧货”的人，他们专造老酒的商标，从瓶盖到商标、酒瓶等各方面都进行仿古、造旧。

由于我国老酒收藏尚处于起步阶段，还未形成比较成熟的市场，且没有完善的标准，也没有固定的收藏酒类供应和相应的“保真”体系，投资老酒还是存在不少风险。

对此，业界人士纷纷呼吁尽快建立相应“保真”体系、标准以及成立权威老酒鉴定机构，以消除投资者、收藏者的后顾之忧。 北京工商大学商业经济研究所所长洪涛建议，高端酒类线上线下交易市场应注意是否具有稀有属性并具备升值空间，交易场所应对此进行把控，以实现白酒金融化的健康发展。

如何评价飞天茅台酒的收藏价值？

飞天茅台酒作为中国白酒的代表之一，其收藏价值在近年来逐渐被人们所认可和重视。 评价飞天茅台酒的收藏价值，需要从多个角度进行综合考量：品牌价值：茅台作为国酒，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中国白酒行业的领军品牌。 茅台酒的品牌价值不仅体现在其独特的酿造工艺和卓越的品质上，还体现在其在中国乃至世界范围内的知名度和影响力。 因此，飞天茅台酒作为一种具有高度品牌价值的酒品，其收藏价值自然不容小觑。 稀缺性：飞天茅台酒的生产量有限，尤其是一些年份较久的老酒，市场上的存量更是稀少。 稀缺性是决定收藏品价值的重要因素之一，飞天茅台酒因其稀缺性而具有较高的收藏价值。 投资价值：随着经济的发展和消费水平的提高，高端白酒逐渐成为投资者关注的焦点。 飞天茅台酒因其品质卓越、品牌影响力大，市场需求旺盛，价格稳定上涨，成为许多投资者眼中的“液体黄金”。 从投资角度来看，飞天茅台酒具备良好的保值增值潜力。 文化价值：飞天茅台酒不仅是饮品，更是承载了中国传统文化和礼仪文化的载体。 在一些重要的节日或庆典活动中，茅台酒常常作为礼品赠送，体现了对对方的尊重和祝福。 因此，飞天茅台酒也具有一定的文化价值和纪念意义。 工艺价值：茅台酒的酿造工艺独特，涵盖了中国古代酿酒的智慧和现代科技的结合。 每一瓶飞天茅台酒都是经过精心酿制、长期窖藏而成的艺术品。 对于酒品收藏家而言，飞天茅台酒不仅是一种饮品，更是一件可以欣赏和研究的工艺品。 市场认可度：飞天茅台酒在市场上的认可度高，无论是消费者还是收藏家，都对其有着较高的评价。 市场的认可度直接影响着收藏品的流通性和价值，飞天茅台酒在这一点上无疑占据了优势。 综上所述，飞天茅台酒的收藏价值是多方面的，它不仅是一种高品质的饮品，更是一种具有投资潜力、文化价值和工艺价值的收藏品。 对于热爱白酒文化、注重生活品质的收藏家来说，飞天茅台酒无疑是一个值得投资和收藏的选择。 然而，收藏飞天茅台酒也需要考虑到市场价格波动、保存条件等因素，因此在投资收藏时应谨慎评估，合理规划。

我想收藏茅台酒，哪种类型？如何收藏？

上世纪60年代初期，当时茅台酒厂工人出身的李兴发副厂长和其他工人及工程技术人员，通过反复品尝、研究，归纳和统计提出了茅台酒有3种典型香气（香味），即酱香型、窖底香型、醇甜型，后来又提出了混合香，也就是现在所称的兼香型。 后经试点专家研究，肯定了分型的正确。 这种分型成为香型典型区分的雏形，后经周恒刚等专家的悉心研究、总结，1979年全国白酒评比就分出了5种香型（酱香、浓香、清香、米香、其他香），按5种香型的标准进行评比，评出了各香型酒的优秀品牌，使优秀品牌不因方法不科学而受到伤害。 茅台人发明的“分型”对中国白酒的划分和提高酿制工艺乃至整个行业的发展都做出了极其重大的贡献，而茅台酒则因成分太复杂、内容太高深而神妙，它自身的主体香到底是什么却至今仍是个未能解开的谜。 如何稳定产品质量呢？只好通过大师们的神来之笔使用出神入化的传统勾兑之法来达到品质的上乘了。 茅台酒的很多指标至今仪器仍测不出来，全凭勾兑大师妙不可言的心酒感应。 这或许是茅台酒的悲哀，实则又为茅台酒之幸，因为对于差不多一半是文化或者更多文化成分的国酒茅台来说，传统的人工勾兑工艺更为其品牌平添了丰富的人性化的亲切与艺术的感悟与直觉的神秘色彩。 因此，如果说整个茅台酒的生产既是一门深奥的科学，又是一门韵味十足的艺术，那么大师曲终收煞的精心勾兑，则是这科学与艺术完美结合的最精彩、最美妙的乐章。

有哪些收藏价值高的白酒可以推荐？

白酒作为中国的传统酒精饮品，不仅承载着丰富的文化底蕴，而且也是收藏和投资的热门选择。 对于收藏者而言，白酒的价值不仅仅体现在口感和品质上，更在于其历史背景、品牌价值、生产稀缺性以及潜在的升值空间。 以下是几款收藏价值较高的白酒推荐：茅台酒（Maotai）茅台无疑是中国白酒中最具收藏价值的品牌之一。 贵州茅台酒以其独特的酿造工艺和优良的品质，赢得了国内外消费者的高度认可。 尤其是“飞天”牌茅台酒，因其历史悠久、产量有限，成为收藏市场上的宠儿。 随着时间的推移，老茅台的价格往往呈现稳步上升的趋势，是收藏家们眼中的“液体黄金”。 五粮液（Wuliangye）五粮液作为另一大知名白酒品牌，其收藏价值同样不容小觑。 五粮液采用五种不同的粮食酿造，具有独特的香味和口感。 特别是限量版的五粮液，如“经典五粮液”、“纪念版五粮液”等，往往具有较高的艺术价值和纪念意义，成为收藏家们追捧的对象。 泸州老窖（Luzhou Laojiao）泸州老窖是中国四大名酒之一，以其传统的酿造技艺和悠久的历史而闻名。 泸州老窖特曲是中国白酒的典型代表，其独特的香型和醇厚的口感，使其成为收藏界的热门选择。 随着年份的增长，泸州老窖的风味会逐渐丰富，收藏价值也随之提升。 国窖1573（National Cellar 1573）国窖1573是泸州老窖旗下的高端产品线，以其精湛的酿造工艺和卓越的品质著称。 国窖1573的命名来源于其发酵用的窖池，这些窖池起源于明朝万历年间，至今已有数百年的历史。 国窖1573的每一滴酒都蕴含着深厚的文化和历史底蕴，是收藏的佳品。 洋河蓝色经典（Yanghe Blue Classic）洋河蓝色经典系列是洋河酒厂的代表作之一，以其清新的口感和优雅的包装设计受到消费者的喜爱。 洋河酒厂有着悠久的制酒历史，其产品多次获得国际和国内的大奖，因此洋河蓝色经典系列的限量版或纪念版产品，也具有一定的收藏和投资价值。 在选择收藏白酒时，除了关注品牌和产品的历史背景、生产稀缺性之外，还应该考虑保存条件、市场需求等因素。 良好的保存条件可以确保酒质的稳定和提升，而市场需求则直接关系到藏品的流通性和升值潜力。 此外，收藏白酒时还应注意购买渠道的正规性，避免购买到假冒伪劣产品，以确保收藏的安全性和价值。 总之，收藏白酒是一种既能享受美酒带来的愉悦，又能体验资产增值的投资方式。 随着中国白酒文化的不断传播和国际市场的拓展，高品质的白酒收藏将可能成为未来投资领域的一个新热点。

中国老酒收藏第一人曾宇：收藏老酒是一种责任

早就听闻在老酒收藏界有一位曾老师，从事老酒收藏15年了，被誉为中国老酒收藏第一人。原以为是一位老先生，不想近日得见，却是一青年才俊!因为他本人与传说中的形象差异太多，因此见面问的第一个问题就是：“您为什么要收藏老酒?”

曾宇的回答，也出乎我的意料，“老酒，留存着与历史有关的文化记忆，收藏老酒，是一种责任，这无关其市场价值，也无关其未来走向，和老酒收藏有关的，只有我们仅存下的酒文化的记忆。”

复原中国“酒文化”是我的使命相较于曾经采访过收藏老酒的人，大多从爱好、价值上去谈老酒以及老酒收藏。 曾宇对老酒收藏的执着，却在于“酒文化”三个字。

在江西南昌的曾品堂，这是曾宇的老酒私人博物馆。 据说，这里有上万瓶中国的陈年美酒、还有上万枚各式酒标，最早的酒标是光绪27年的，以及从明清到现在各种酒具、酒杯、酒票、以及几千册关于酒的文史资料……是记者所见藏品最丰富，整理规类最好的一家酒品私藏馆。

在大家都只想挣钱，快挣钱，挣快钱的年代，竟然有人有如此雅兴花15年的功夫，专门收藏中国酒，这真实有点太另类了。 曾宇自己也说，有的人说我很“傲”，不爱说话，其实有时也只是“话不投机半句多”而已。

搞收藏这些年，他阅酒无数，也阅人无数。 大多数的人喜欢收藏陈年白酒，从他们收藏陈年白酒的初衷，他将这些藏友分为三类：一是看中了陈年白酒升值潜，将其作为一种投资产品以此盈利;二是喜欢陈年白酒的传统风味和陈香口感，乐于邀上三五好友，品上几杯老酒，体验“液体黄金”带来的享受感;第三是，爱慕中国酒文化，喜欢收藏、把玩、研究陈年白酒，还原一段真实历史。

曾宇说，这三类他都不是。

在15年前涉足这个领域的时候，曾宇纯粹是个人喜欢这些老旧的古董，而酒又是最贴近生活的“文化载体”，越见得多，越了解得多，越发现中国酒的魅力无穷。 因此他收藏的“对象”也与其他人不一样，不管是大厂小厂，名酒非名酒，白酒还是特色酒，统统收入囊中，仔细把玩。 再加上一个学文学的博士夫人，更是帮了他不少忙，引经据典，查找史册，在完成中国酒文化的整理与探索，夫妻二人同心协力，才有了今天的成果。

他将多年的心得，写成了三本书《陈年白酒收藏投资指南》、《地方名酒收藏投资指南》、《中国特色酒收藏投资指南》，这些在老酒收藏界奉为“科普版”专业指导书籍。

然而，他还是一个有才情的人，他曾深情写过一本叫《收藏，是一种文化的回归》的书，书中尽显他对中国酒的痴迷和深爱，以及他将还原中国酒文化视为一种时代使命的决心。

收藏，让中华美酒不再遗失

在之前接触到的老酒收藏者，大多以名优白酒为主，主要是茅台、五粮液、剑南春、洋河大曲、董酒、西凤这些老八大、老十七大名酒。 在曾品堂，记者看到，这类名酒，都以专柜的形式陈列着，同时，各地区的老酒也分区陈列，像各时代的江西四特酒、山西的汾酒、各种包装的竹叶青、还有四川的郎酒以及文君，贵州的鸭溪窖酒、董酒等等，全部按地域进行展示的。 另外还有很多我不曾听说或见过的酒，什么咖啡酒、茄皮酒、封缸酒、羊羔美酒、毛鸡酒等等……可谓五花八门、玲琅满目，完全打开了我对陈年白酒才是好老酒的思维禁锢。

绿豆酒

“真的想不到，中国的酒种如此丰富!”记者不禁感概。 曾宇告诉记者：“现在谈老酒收藏，大家想到的，关注的，也是名优白酒。 其实，中国的酒是地域特色非常浓厚的，酒类的原料也多种多样，像你们四川除了高粱酒，还有绿豆酒、柠檬酒等等。 现在一些酿酒专家将酒分为酿造酒、配制酒、果露酒，其实应该分为烧酒、果酒、露酒，药酒，因为酒更多是一种文化属性的物质，这么多年，我力求通过实物藏品，呈现出中华酒文化的多姿多彩。 ”

佛手露酒

随后，他拿出一瓶已经泛黄的酒，从瓶型上看，跟现在的葡萄酒酒瓶非常接近，仔细看酒标，发现竟然是1915年在巴拿马上获得乙等名誉奖章的“上海真鼎阳观”的佛手露酒。 他说：“这是我众多藏品中最有历史价值，最有纪念意义的一款酒之一，也是中国迄今为止见到的已经被证明获得过巴拿马万国博览会奖的最早实物。 ”

据说，这瓶酒是很多年前，他在一位老上海资本家的后人家中淘来的，最初老人对这瓶酒很是留恋，交流之后，知道曾宇收藏美酒并非为转手牟利，更多是为研究中国酒文化，便慷慨相让。 “放到曾品堂，作为文物和那个时代的酒在一起，也算是一个更好的归属，有空还能去看看。 ”老人这样说。

“松、竹、梅”鸡尾酒

在曾宇看来，中国的酒文化代表了中国精神，作为中国文化的一个非常重要的类别，它深深渗透到每位中国人的心里：酒诗词、酒礼、酒俗、酒风气，这些精神层面的中国文化代表与物质文化层面的美酒融合在一起，共同构建了气势磅薄的中国酒文化。 而这种酒文化绝不是几个品牌可以独占的，一定是百花齐放的。 从他收藏的民国时期的中国产的各种洋酒、鸡尾酒、张裕的金奖白兰地，味美思、宜春酒厂生产的“松、竹、梅”鸡尾酒等特色酒可以看到，中华美酒的繁华与风采。

“我曾在收藏的一本1955年由中国专卖事业公司出版的《国产名酒介绍》中看到，该书将白兰地作为中国名酒进行详细的介绍，而且，在上世纪后期，张裕的可雅白兰地(后更名为金奖白兰地)仍然在国家评酒大会上斩获殊荣，历次获得名酒称号。 这说明，中国的酒品是多姿多彩的，遗憾的是，这些传统的特色酒要么消失殆尽，要么沦为洋酒的附庸，我一直在不遗余力地寻找这些美酒，就是不想让中华美酒消失在滚滚洪流里。 ”

在曾宇看来，老酒收藏是一种文化的回归，事实上，从民国时期，中国流行的各种酒，包括现在的白酒、红酒、黄酒、果酒、露酒、还有各种鸡尾酒、洋酒，让我们看到了中国酒未来的方向，正如近几年流行的鸡尾酒一样，这样的回归绝不是偶然，而中国酒业也将回归到多元化、地域化的格局里。

如何评价飞天茅台酒的收藏价值？

飞天茅台酒作为中国白酒的代表之一，不仅在国内外享有盛誉，而且其收藏价值也备受瞩目。 评价飞天茅台酒的收藏价值，需要从多个角度进行考量，包括品牌历史、市场供需、文化内涵、投资潜力以及品质稳定性等。 首先，品牌历史是飞天茅台酒收藏价值的重要组成部分。 茅台作为中国的国酒，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。 飞天茅台的名字来源于中国古代神话传说中的“飞天”，象征着卓越和追求。 自1949年新中国成立以来，飞天茅台就成为了国家宴请外宾的指定用酒，这种特殊的地位使得飞天茅台不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承和象征。 随着时间的推移，飞天茅台的品牌价值不断积累，成为了收藏界的一个重要标的。 其次，市场供需关系直接影响飞天茅台酒的收藏价值。 由于茅台酒的生产周期长，产量有限，而市场需求却持续增长，这种供不应求的状况使得茅台酒的价格持续上涨。 特别是对于一些年份较久、产量稀少的老酒，更是成为了收藏家们争相追逐的对象。 随着市场的热度不断攀升，茅台酒的价格也水涨船高，从而使得其收藏价值得到了进一步的提升。 再者，文化内涵也是飞天茅台酒收藏价值的重要体现。 茅台酒不仅仅是一种酒精饮料，它还承载着中国传统文化和民族精神。 在许多重要的节日和庆典活动中，茅台酒都是不可或缺的元素。 因此，收藏飞天茅台酒，不仅是对美酒的珍视，也是对中华文化的传承和尊重。 此外，投资潜力是评估飞天茅台酒收藏价值的关键因素之一。 随着中国经济的快速发展和消费升级的趋势，越来越多的投资者开始关注白酒市场，尤其是高端白酒如飞天茅台。 由于其稀缺性和品牌效应，飞天茅台成为了投资者眼中的“液体黄金”。 从长远来看，飞天茅台的投资回报率相当可观，这也吸引了更多的收藏者和投资者进入市场。 最后，品质稳定性是飞天茅台酒得以保持高收藏价值的基础。 茅台酒以其独特的酿造工艺和优良的品质著称，每一瓶飞天茅台都是经过精心酿制和严格筛选的。 随着时间的推移，茅台酒的口感会更加醇厚，香气更加浓郁，这种随时间变化而提升的品质，使得飞天茅台具有很高的陈年潜力。 综上所述，飞天茅台酒的收藏价值是多方面的，它不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承、一种投资的选择和一种艺术的体现。 随着市场的不断发展和消费者认知的提升，飞天茅台酒的收藏价值将会得到更进一步的肯定和提升。

白酒如何窖藏

1、白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。 市场出售的瓶装白酒，大多数是勾兑酒，所谓勾兑，就是加水。 工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。 刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。 而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性，尤其是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。

2、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。 紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于白酒呼吸。 如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。

3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。 如有条件可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。

拓展资料：

白酒收藏和窖藏是两个不同的概念。 窖藏的含义是将白酒厂生产出来的原浆酒，放入陶制的坛子或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下储藏室、岩洞、半地下的酒窖内进行土藏或者洞藏，土藏白酒是将酿制好的原浆酒埋在土窖里面，封存一段时间后再拿出来。

土藏的白酒除了有五谷的香气外，还夹杂着泥土的气息，两味相交，香气扑鼻。

而洞藏白酒在洞藏的过程中，吸收了山石的气息味道，酒香也十分的独特。 这里要特别提醒下各位酒友：酒窖的地点温差要求不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。

参考资料：

窖藏_网络百科

---

---

相关标签： 白酒收藏与投资、 白酒收藏与投放方法、 一本液态黄金的指南、

上一篇：白酒与美食搭配提升餐点体验的完美之选白酒

下一篇：白酒与健康适度饮用与潜在益处白酒与健康的