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文章编号：443时间：2024-07-06人气：
可乐鸡翅是一道十分受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，做法繁难，而且不须要太多的烹饪技巧。以下是我团体以为做可乐鸡翅好吃又繁难的方法：
资料：
可乐鸡翅做法和步骤
可乐鸡翅做法和步骤，可乐鸡翅是咱们大家都青睐的一款食物，生存中其实大局部的人都青睐自己尝试制造美食，很多食物的做法都是十分繁难的，以下是可乐鸡翅做法和步骤。
原料：鸡翅、中尖翅、可乐、老抽、黄酒、葱、姜、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗洁净
第2步、烧开水下锅捞去血水
第3步、放油煎
第4步、翻面煎至金黄
第5步、放可乐、葱段，姜片、料酒盖锅烧开
第6步、待锅内快烧干参与老抽，慢火收汁。
最后参与鸡精调味。
第7步、成了，装盘！
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗洁净。
第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一同煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗洁净。
第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放过量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放过量盐，大火收汁即可。
第10步、肉质鲜嫩哦。
可乐鸡翅怎样做繁难又好吃
一、个别版可乐鸡翅做法
原料:鸡翅。
调料:可乐,葱,姜,盐,老抽。
做法
1、首先将预备好的鸡翅用中洗净,而后在鸡翅的反面划两刀。
葱切段，姜切片，留着备用。
2、将洁净的平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄就行，千万不能煎的期间过长。
3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可
二、小钟版可乐鸡翅做法
主料:鸡翅。
调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花。
做法
1、鸡翅侧面用牙签所洞,反面斜划两刀,以繁难入味。
2、烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3、锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。
4、下葱姜炒香。
5、倒入没过所有鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。
6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
三、华美版可乐鸡翅
资料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油。
预备上班:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒重复搓洗,这样可是去除腥味。
而后,在清水中泡30分钟以上。
做法
1、取过量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一同制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干,用洁净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。
3、炒糖色。
这是关键的一步。
热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温降低,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖消融,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充沛被糖色浸事先,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。
汁液稀薄收至一半时或2/3时,即成。
四、繁难版可乐鸡翅
原料:鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各过量。
做法
1、首先将预备好的鸡翅用清水洗净,而后用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段。
2、将鸡翅中倒入锅中,参与可乐,酱油及过量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁稀释,出锅即成 。
五、家常版可乐鸡翅
资料:鸡中翅,料酒,盐,姜片,葱,可乐,油,老抽。
做法
1、先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时。
2、油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金黄色后参与老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐(不要加水),没过鸡翅,盖上锅盖。
先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤缓缓煮开就可以了。
鸡翅的营养价值
1、温中益气、补精添髓。
强腰健胃鸡翅含有多量可强壮血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,关于血管、皮肤及内脏颇具成果。
翅膀内所含少量的维生素A,远超越青椒。
对视力、成长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的成长发育都是必须的。
2、富含脂肪,维持体平和包全内脏;提供必须脂肪酸;促成这些脂溶性维生素的排汇;参与饱腹感。
3、富含铜,铜是人体肥壮无法缺少的微量营养素,关于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等外脏的发育和配置有关键影响。
4、富含蛋白质,具备维持钾钠平衡;消弭水肿。
提高免疫力。
调低血压 ,缓冲贫血,无利于成长发育。
可乐鸡翅的家常制造方法及步骤
1. 鸡翅洗净，划痕后焯水。
2. 热锅煎鸡翅，加料酒、生抽、老抽翻炒上色。
3. 参与可乐炖煮，加盐调味，收汁出锅。
主料main
鸡翅中10个可乐1听3人份
辅料others
葱1/2根姜4片料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升细香葱1根
可乐鸡翅的做法
步骤step
预备食材
步骤step
鸡翅中洗净，参与1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）
步骤step
取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开少量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）
步骤step
撇去浮沫
步骤step
捞出鸡翅中，用凉水冲洗洁净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗洁净会让肉更紧致有弹性，控干水分可以防止烹饪环节中油溅到身上，烫伤自己）
步骤step
预备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入大批油即可，煎鸡翅的环节中会出油，防止油多成品太腻）
步骤step
煎至两面金黄色，放入葱姜炒出香味
步骤step
倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（参与可乐要过量，以没过鸡翅为准则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）
步骤step
参与1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（假设不想色彩太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）
步骤step
大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能随便拔出即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）
步骤step
转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装璜;假设鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮期间无法过长，鸡翅很容易熟，期间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能随便拔出就是熟了，不停翻炒不只可以使鸡翅平均的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓烈咸淡正好无需加盐）
如何烧可乐鸡翅的方法如下：1、预备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。
2、用刀在正反面各滑两刀，这样容易入味。
3、把锅烧热倒入食用油。
4、放入鸡翅。
5、把鸡翅正反面煎成金黄色。
6、倒入300毫升左右可乐，要没过鸡翅外表。
7、倒入大批料酒。
8、加过量酱油。
9、用大火烧开后在用小火炖20分钟。
10、炖好以后用大火收汁，把汤汁熬成浓稠状即可。
11、装盘撒一点葱花，真香！看着就想吃。
可乐鸡翅的制造方法如下：
预备资料：鸡翅中、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒。
一、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次性水，如下图所示：
二、锅中倒油，中火加热，参与白糖，炒到白糖消融，如下图所示：
三、下入鸡翅，翻炒上色，如下图所示：
四、烹入料酒，如下图所示：
五、参与生抽，如下图所示：
六、倒入可乐，如下图所示：
七、参与葱段、姜片和八角，如下图所示：
八、大火煮开，坚持沸腾5分钟，如下图所示：
九、转中火，加盖炖20分钟，如下图所示：
十、参与1小勺盐，如下图所示：
十一、大火将汤汁收浓即可，如下图所示：
十二、装盘即可食用。
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