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文章编号：442时间：2024-07-06人气：
可乐鸡翅
食材明细
主料
可乐鸡翅做法和步骤
可乐鸡翅做法和步骤，可乐鸡翅是咱们大家都青睐的一款食物，生存中其实大局部的人都青睐自己尝试制造美食，很多食物的做法都是十分繁难的，以下是可乐鸡翅做法和步骤。
原料：鸡翅、中尖翅、可乐、老抽、黄酒、葱、姜、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗洁净
第2步、烧开水下锅捞去血水
第3步、放油煎
第4步、翻面煎至金黄
第5步、放可乐、葱段，姜片、料酒盖锅烧开
第6步、待锅内快烧干参与老抽，慢火收汁。
最后参与鸡精调味。
第7步、成了，装盘！
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗洁净。
第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一同煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗洁净。
第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放过量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放过量盐，大火收汁即可。
第10步、肉质鲜嫩哦。
可乐鸡翅怎样做繁难又好吃
一、个别版可乐鸡翅做法
原料:鸡翅。
调料:可乐,葱,姜,盐,老抽。
做法
1、首先将预备好的鸡翅用中洗净,而后在鸡翅的反面划两刀。
葱切段，姜切片，留着备用。
2、将洁净的平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄就行，千万不能煎的期间过长。
3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可
二、小钟版可乐鸡翅做法
主料:鸡翅。
调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花。
做法
1、鸡翅侧面用牙签所洞,反面斜划两刀,以繁难入味。
2、烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3、锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。
4、下葱姜炒香。
5、倒入没过所有鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。
6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
三、华美版可乐鸡翅
资料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油。
预备上班:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒重复搓洗,这样可是去除腥味。
而后,在清水中泡30分钟以上。
做法
1、取过量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一同制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干,用洁净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。
3、炒糖色。
这是关键的一步。
热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温降低,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖消融,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充沛被糖色浸事先,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。
汁液稀薄收至一半时或2/3时,即成。
四、繁难版可乐鸡翅
原料:鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各过量。
做法
1、首先将预备好的鸡翅用清水洗净,而后用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段。
2、将鸡翅中倒入锅中,参与可乐,酱油及过量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁稀释,出锅即成 。
五、家常版可乐鸡翅
资料:鸡中翅,料酒,盐,姜片,葱,可乐,油,老抽。
做法
1、先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时。
2、油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金黄色后参与老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐(不要加水),没过鸡翅,盖上锅盖。
先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤缓缓煮开就可以了。
鸡翅的营养价值
1、温中益气、补精添髓。
强腰健胃鸡翅含有多量可强壮血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,关于血管、皮肤及内脏颇具成果。
翅膀内所含少量的维生素A,远超越青椒。
对视力、成长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的成长发育都是必须的。
2、富含脂肪,维持体平和包全内脏;提供必须脂肪酸;促成这些脂溶性维生素的排汇;参与饱腹感。
3、富含铜,铜是人体肥壮无法缺少的微量营养素,关于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等外脏的发育和配置有关键影响。
4、富含蛋白质,具备维持钾钠平衡;消弭水肿。
提高免疫力。
调低血压 ,缓冲贫血,无利于成长发育。
食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
1、先解决鸡翅。
把鸡翅展平，铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。
这个很繁难，就是拿菜刀缓缓切到关节处，而后接触到骨头的时刻，使劲砍一下。
4、上方是划花刀局部。
鸡翅的正反两面，区分划两刀三道，繁难入味。
5、将鸡翅放入碗中，参与过量盐，生抽，大批糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。
盖上保鲜膜可以保障鸡翅的外表不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热，倒入油，而后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香，同时让油平均的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面，把一切鸡翅都煎到两面变色。
12、参与一小勺老抽，迅速翻炒平均，上色。
13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后，参与一小勺糖，两勺生抽。
18、加盖大火炖。
用筷子扎一下鸡翅，假设能轻松扎透，就说明炖好了。
出锅前尝下咸淡，假设不咸，再加点盐。
19、出锅的时刻，先把鸡翅盛入盘中，而后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。
20、最后就可以上菜了。
资料：鸡翅中 500克、可乐 1瓶、姜片 3片蒜瓣 2瓣、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙料酒 1汤匙、盐 过量、八角 2颗香叶 2片、干辣椒 过量、植物油 过量做法：将鸡翅中洗净，用刀在外表划几刀，姜片、蒜瓣备用。
锅中倒入过量的植物油，烧热后将鸡翅中放入煎至两面金黄。
参与姜片、蒜瓣、八角、香叶和干辣椒，炒出香味。
倒入可乐，生抽，老抽和料酒，加盐调味。
大火烧开后改小火煮15分钟左右，待鸡翅熟透入味即可。
说到网红菜就会马上想到这道可乐鸡翅了，繁难好吃，每团体都有个自己的独家做法，当天带来我的版本的可乐鸡翅。
【可乐鸡翅】的做法
步骤step
首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
步骤step
再来就是预备所有的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜预备少许切丝。
步骤step
浸泡觉得的鸡翅，在外表滑2刀，繁难入味。
步骤step
预备一个平底锅，淋少许植物油热锅。
步骤step
倒入花椒，炒香。
步骤step
而后参与葱、姜、蒜末，炒香。
步骤step
在倒入胡萝卜丝，微微炸一下。
步骤step
鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
步骤step
翻面，再来1-2分钟。
步骤step
待鸡翅外表都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
步骤step
加少许生抽，不青睐鸡翅色彩太深可疏忽。
步骤step
最后参与2片香叶，再撒上少许葱花。
步骤step
盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
步骤step
到期间后，汤汁还有不少的哟，转大火收汁。
步骤step
当汤汁还留有少许，比拟稀薄状，关火即可。
步骤step
装盘。
【可乐鸡翅】的成品图
【可乐鸡翅】的烹饪技巧
技巧tips
1.爱吃辣的好友可以加点小干辣椒。
2.这里用的是百事可乐，相对能甜一点，不青睐太甜的口感可以适当互换。
3.放大批酱油可使色泽更苍白。
4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上参差刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。
预备资料：鸡翅、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、老抽
1、洗洁净，在背上划两刀口子，像这样。
2、上方放盐，鸡精，胡椒粉，酱油，老抽，抓伴平均，腌二十分钟左右。
3、上锅煎至两面金黄
4、而后倒大半瓶可乐大火烧开，转中火烧至收汁
5、像这样出锅
可乐鸡翅的制造方法如下：1、鸡翅洗净，反面划两刀，繁难入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。
盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、参与一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大略还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评价能否须要加盐。
而后加鸡精，转大火收汁，收到自己青睐的浓度。
出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
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