(换肤)
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文章编号：437时间：2024-07-06人气：
这个菜重要是做来给孩子吃的，娃娃一口吻吃了四个，说明滋味是很赞的，做法也是极端繁难。
可乐鸡翅的做法
步骤step
预备好须要的食材
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鸡翅冷水下锅，下葱姜，花椒，大料，料酒，去腥。
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水开后，撇去浮沫，捞出沥水。
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锅中放过量油，下鸡翅尖。
煎至两面金黄，倡导经常使用平底不粘锅 我这个锅有点粘锅，鸡翅煎的不到位。
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鸡翅煎至两面金黄后，下姜丝炒香。
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之后呢，倒两大勺啤酒，用大火让酒精挥发，暴力再去一次性腥。
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将生抽，老抽，白糖依照二比一比一的比例，再加一点清水，调好汤汁，倒入锅中。
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再倒入一罐可乐。
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盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠。
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大火收汁即可出锅。
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最后撒上白芝麻，实现
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
鸡翅用平底锅煎，我偷懒了，所以没有煎至金黄粘锅了，但不影响前期上色和滋味。
啤酒可乐以罐为单位会比拟容易掌控量，啤酒用三分之一罐或许半罐就好。
可乐鸡翅的制造方法如下：1、鸡翅洗净，反面划两刀，繁难入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。
盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、添加一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大略还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评价能否须要加盐。
而后加鸡精，转大火收汁，收到自己青睐的浓度。
出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
如何烧可乐鸡翅的方法如下：1、预备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。
2、用刀在正反面各滑两刀，这样容易入味。
3、把锅烧热倒入食用油。
4、放入鸡翅。
5、把鸡翅正反面煎成金黄色。
6、倒入300毫升左右可乐，要没过鸡翅外表。
7、倒入大批料酒。
8、加过量酱油。
9、用大火烧开后在用小火炖20分钟。
10、炖好以后用大火收汁，把汤汁熬成浓稠状即可。
11、装盘撒一点葱花，真香！看着就想吃。
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制造而成的美食。
滋味鲜美，色泽鲜艳，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保管了可乐的香气。
可乐鸡翅的做法
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预备一根葱 一块姜切丝 3个八角 2片香叶
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碗里放2勺料酒（家里喝汤的规范瓷勺）
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生抽 老抽各2勺（家里喝汤的规范瓷勺）
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可乐一瓶（用不了一整瓶啦剩下的其实我想喝啦
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锅里烧水放入一半的葱 姜 一勺料酒烧开
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烧开鸡翅放里焯2分捞出备用
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锅里焯的水倒掉洗锅 热锅倒油（5克左右）油热放入葱 姜 八角 香叶炒香
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放入焯好的鸡翅翻炒几下
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放入料酒 生抽 老抽
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翻炒几下倒入可乐没过鸡翅 中火炖
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开锅后放入一勺盐再炖（这是料盒里的勺）
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大约近20分钟就大火收汁如图这样 而后关火
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装盘 可以吃啦
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
为什么不放糖?由于可乐里自身就有糖份 属于焦糖 还有咖啡因 水 柠檬香草等 会在收汁时起到很美的色调 为什么不加水？由于可乐外面就有水呀 假设我们再添水会影响收汁不完美 可乐的香味会失去 可乐就相当于熬好的糖色香料水
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